Угловая кухня — гид по Г-образной планировке, размерам и решениям для угла

Угловая кухня — пожалуй, самая универсальная компоновка из всех существующих. Она вписывается и в крохотную хрущевскую кухоньку, и в просторную кухню-гостиную. Г-образная форма создает идеальный рабочий треугольник, экономит ваши силы, обеспечивая максимум места для хранения. Разберем, кому такая планировка подходит, и как правильно спроектировать угловую кухню в квартире или доме.

Главное преимущество — эргономика. Когда мойка, плита и холодильник стоят на двух перпендикулярных линиях, рабочий треугольник получается компактным и логичным. Хозяйка делает минимум шагов, между зонами нет лишнего расстояния.
Второй плюс — используется угол, который в прямой кухне просто пропадает. Угол дает дополнительные 80–120 см полезной поверхности и большой объем для хранения внутри.
Третий плюс — угловая компоновка визуально зонирует пространство. В кухне-гостиной гарнитур естественно отделяет рабочую зону от обеденной без всяких перегородок.

Такой гарнитур подходит практически всем, у кого есть свободный угол в кухне или на стыке кухни-гостиной. Г-образная компоновка одинаково хорошо себя ведет в маленькой хрущевке и в просторной студии, поэтому ограничений по площади и составу семьи у нее, по сути, нет. Но есть категории, которым нужно обратить на угловую мебель для кухни максимум внимания:

• Семьям с детьми

Г-образная планировка часто позволяет вынести обеденный стол в свободный угол комнаты, и за ним помещаются все, включая гостей на дне рождения.

• Любителям готовить

Все рабочие поверхности под рукой, не нужно бегать вдоль длинной прямой линии — нарезка, плита и мойка собраны в плотный треугольник.

• Владельцам нестандартных кухонь

Если в комнате есть выступы, скошенные углы или вентканалы, угловая кухня обыгрывает их естественнее, чем прямая, превращает архитектурные минусы в полезный метраж.

• Тем, кто работает из дома

Короткое крыло гарнитура легко превратить в барную стойку или мини-офис — утром завтрак, днем ноутбук.

• Любителям принимать гостей

Кухня-гостиная с угловым гарнитуром естественно делится на «кухонную» и «обеденную» половины без перегородок и зонирующих ковров.

Длины сторон Г-образной кухни могут быть любыми, но есть рекомендации:

• Минимум для одной стороны — 150 см, иначе на ней не разместится больше двух модулей.
• Оптимально — 240–360 см на каждую сторону.
• Максимум для удобной работы — 5–6 метров, дальше расстояния между зонами становятся слишком большими.

Ширина прохода между гарнитуром и противоположной стеной (или островом) — не меньше 90 см, идеально — 110–120 см. Если меньше, то двое не разойдутся.

Угол — самое сложное место в Г-образной кухне. Без специальных механизмов внутри образуется глухая зона, куда забрасываются забытые вещи. Есть три рабочих варианта.

• Карусель — вращающиеся полки, доступные сразу из обеих сторон угла. Подходят для посуды и продуктов, не очень удобны для крупных предметов.
• Волшебный уголок — выдвижная система, которая полностью выкатывается наружу, когда открываешь дверцу. Самое удобное и одновременно самое дорогое решение, вмещает много.
• Прямой угол с распашной дверцей — бюджетный вариант. Внутри ставят неглубокие полки или ничего, и используют угол под крупные редкие вещи.

Угловая мойка — спорное решение. Плюс у нее один — она съедает самый бесполезный участок гарнитура. Есть и минус. Под мойку нужен широкий угловой шкаф, который отнимает место для хранения с обеих сторон.

Г-образная компоновка — это не одна схема, а семейство решений. В зависимости от формы комнаты, расположения окна, стояков и обеденной зоны угловой гарнитур каждый раз собирается по-разному.
Четыре самых популярных сценария, по которым проектируют большинство кухонь:

• С короткой стороной у окна

Подоконник используют как продолжение столешницы — это дает дополнительные 50–80 см рабочей поверхности с естественным светом. Удобно мыть овощи и нарезать продукты, глядя в окно, а не в стену. Мойку под окно ставить можно, но придется выводить смеситель так, чтобы он не упирался в раму, и продумать гидроизоляцию подоконника. Если окно низкое — батарею прячут за декоративную решетку в цоколе, чтобы тепло поднималось вверх

• С полуостровом или барной стойкой на короткой стороне

Короткое крыло гарнитура уходит в центр комнаты и работает как граница между кухней и гостиной. С одной стороны столешница и рабочая поверхность, с другой — барные стулья и место для завтрака или работы с ноутбуком. Стойку делают шириной 60–90 см, высотой такой же, как у основного гарнитура (для удобства готовки) или 105–110 см (классическая барная высота). Под стойкой со стороны кухни — выдвижные ящики, со стороны гостиной — открытые полки для книг или винные секции.

• С коротким и широким крылом, переходящим в обеденную группу

Короткая сторона гарнитура заканчивается узким шкафом-пеналом или открытым стеллажом, а сразу за ним стоит обеденный стол вплотную к стене. Получается единая линия «гарнитур — стол», которая визуально вытягивает комнату и не оставляет неловких промежутков. Хорошо работает в кухнях-гостиных шириной 3–4 метра, где остров не помещается, а обедать все-таки хочется на просторе.

• С холодильником на конце короткой стороны и встроенной техникой на длинной

Самый «инженерный» вариант — холодильник выносится в торец, его боковая стенка прикрывается декоративной панелью в цвет фасадов и становится частью гарнитура. На длинной стороне выстраивается рабочая линия — мойка, подготовка, плита, духовка. Удобно тем, что большая техника не разрывает рабочую зону, а распределена по краям. Минус — холодильник в торце часто открывается в сторону прохода, и это нужно проверять на этапе проекта.

Если высота позволяет, верхний ряд на длинной стороне поднимают до самого потолка. Объем хранения увеличивается примерно в полтора раза — наверх “переезжают” формы для выпечки, праздничный сервиз, большие кастрюли и все, чем пользуются в лучшем случае раз в месяц. Пыль над гарнитуром больше вытирать не нужно, так как ей негде собираться. Сам высокий ряд обычно собирают из двух ярусов — рабочие шкафы 72–92 см и антресоли 40–60 см под редкие вещи. Сплошной фасад до потолка смотрится монолитно и премиально, но и стоит дороже из-за длинных дверок и усиленной фурнитуры — на высоких фасадах стандартные петли быстро провисают, поэтому экономить тут не стоит.
Если у вас на кухне натяжной потолок, то шкафы ставят либо до его натяжки, либо оставляют технологический зазор 2–3 см с декоративной планкой, иначе пленку придется демонтировать, если когда-нибудь захочется подвинуть гарнитур.

Фартук — стена между нижним и верхним рядом, обычно отделанная плиткой, стеклом или специальной панелью. Высота равна расстоянию между ярусами, чаще всего 60 см. Если в части кухни вы отказываетесь от верхних шкафов, фартук все равно делают, и его верхнюю кромку поднимают до 75–90 см.

• Узкое пространство перед мойкой или плитой, упирающееся в стену. Нужно минимум 30 см свободной столешницы с обеих сторон от плиты.
• Плита прямо в углу. Готовить так невозможно, кастрюли упираются в стену.
• Холодильник, открывающийся в сторону угла. Дверь не откроется на полные 90 градусов.
• Розетки за высокими модулями — до них не дотянуться.

Готовые угловые кухонные гарнитуры в магазинах рассчитаны на типовую планировку, но в реальной квартире сантиметры почти никогда не совпадают со стандартом. Модульные кухни фабрики Виват позволяют собрать комплект из готовых секций под конкретные размеры помещения и подобрать оптимальное решение для угла — карусель, волшебный уголок или классическую распашную дверцу. Кухонная мебель такого формата собирается за пару дней и встает идеально.